传统茶业飘香 创新之花盛开

来源:admin | 发布时间:2016-10-29 | 游览:3268

内容摘要:传统茶业飘香 创新之花盛开

南洋镇是漳平市水仙茶主产区,乌龙茶类的紧压茶生产基地,全镇现有水仙茶面积3.5万亩,年产干茶3100吨,产值4.888亿元,占全镇农业经济总收入的98.5%,全镇有2082户从事水仙茶生产、加工,占农户总数75%。我镇农民从事水仙茶产业收入占家庭经营总收入79%,我镇农民人均纯收入达11670元,全市农民人均纯收入10578元,高于全市平均水平10%,全镇现有家庭作坊加工厂1149家,注册茶叶专业合作社22家和家庭农场130多家,有1家取得无公害农产品认证,2家获得绿色食品认证,1家正在实施福建省张天福有机茶基地,“九鹏”牌水仙茶被评为省名牌农产品称号,漳平水仙茶还通过了国家工商总局标识认定,获得注册“漳平水仙”集体商标和农业部认定农产品原产地理标志。2012年“漳平水仙”集体商标获得中国驰名商标称号。南洋镇2013年被农业部列为一村一品示范村镇(茶叶),我镇茶叶得到全面健康发展,主要采取以下措施:

一、实施绿色生物防控技术

我镇长期与福建农科院开展技术合作,从2009年开始在北寮实施茶园释放捕食螨、性诱剂、黄板、生物农药等措施,实行绿色生物防控技术,控制茶园病虫害,现已在我镇全面推广应用,2013年我镇送检的13个水仙茶样品,经省茶叶质量检测中心检验,均表现为无农药残留。2015年由漳平市质量技术监督局组织人员,对我镇水仙茶进行抽检,经检测100个水仙茶样品农药残留均合格。

二、抓生态茶园建设

2008年以来,南洋镇认真组织实施福建省现代茶产业项目,实施面积达2万余亩,对茶园建立喷灌系统、种植防道树、茶园道路实行水泥路面硬化等措施,全镇现已实施茶园道路硬化65公里,利于农业生产。认真实施生态茶园建设,道路两旁种植绿化树,推广施用有机肥,减少化肥的使用。

三、建立标准化茶叶加工厂

茶叶是直接饮用的饮料,茶叶重金属含量、农残、卫生指标等直接关系到人们的身心健康,加工厂的环境条件、加工设备等直接影响茶叶品质、质量,南洋镇投入资金1000万元,在北寮村、梧溪村、暖洲村等建立水仙茶标准化加工厂30多座,建筑面积达10000多平方米。引进空调机、除湿机、液化气杀青机、电能烘干机等机械设备,我镇自制研发摇青机、包茶机等机械,减轻劳动强度,提高茶叶质量,同时避免茶叶加工过程中受环境、机械设备等污染,确保生产水仙茶达到绿色食品标准。

四、抓《标准》培训,提高茶农文化知识

我市长期与福建农林大学、福建省茶叶研究所共建产研协作,经常聘请省农大、茶叶研究所的专家前来授课,举办《漳平水仙茶标准综合体》等讲座,以及有机肥引进使用等技术知识十多期,培训茶农1500余人/次,广泛宣传水仙茶标准知识。重抓科技宣传工作,建立科技示范户150户,核心农户18户,茶文化展室2个,茶叶博物馆1个,扩大水仙茶宣传力度,提高广大茶农文化素质。

五、举办各类茶赛活动,提高茶叶质量

近年来,除了市一级举办春季茶王赛、秋季茶王赛等茶叶赛事,南洋镇每年也多次组织全镇茶农开展春节斗茶赛、春季茶王赛、包茶赛等活动,邀请5-7位专家评委,评出一、二、三等奖,组织通过各种茶赛,促进茶农制茶水平的提高,从而提高水仙茶整体的质量效益。还积极组织茶农、茶商参加省内外、全国各种茶叶鉴评会、推介会、茶博会。2008年漳平水仙茶获得北京、上海茶博会、福建省名茶鉴评会等48个金奖。今年,漳平市九鹏茶叶公司生产水仙茶第25届中国金鸡奖百花电影节指定用茶,提升水仙茶的影响力和知名度不断提升。

创新是产业发展的根本动力。为了让传统茶叶产业焕发新的活力,南洋镇茶产业突出抓住七个创新点,推动茶产业向现代农业发展。

一、推广生物防控技术

过去,茶园大多数采用喷施农药,进行防治病虫害,造成对茶叶污染。现在,水仙茶园推广生物防控技术,如茶园释放捕食网、生物农药等,全面实行利用天敌控制害虫,减少害虫数量,减少农药使用次数,确保茶叶不受农药污染提高茶叶品质。

二、推广遮阳网及晒青架晒青技术

传统水仙茶晒青都要等到下午4点钟后,太阳照射减弱,才能进行晒青,通过遮阳网晒青技术,鲜叶摊凉后即可进行晒青。

三、大力推广空调做青技术

传统水仙茶制作加工都是靠天吃饭,只有在天气晴朗、温湿度适宜,才能制出好茶。近年来,在水仙茶产区,全面推广空调做青技术,茶叶质量得到普遍提高,增加茶农的经济效益。

四、研制包茶机械

广大茶农充分发挥聪明才智,对平板机进行改制,利用平板机压榨的原理,将水仙茶饼方形模具,放入茶叶进行加压,是揉捻茶叶压成方块形状,然后,再用滤纸包茶,提高包茶工效。

五、推广电热棒包茶

水仙茶饼是乌龙茶类唯一紧压茶,鲜叶→晒青→做青→杀青→揉捻→造型(包茶)→烘干。包茶是水仙茶饼加工特有工序,包茶采用热烘性滤纸,过去使用米糊或浆糊进行封口,现在利用滤纸热烘原理,全部推广电热棒封口技术,保证茶叶整洁,卫生,又提高工效。

六、全面推广液化气杀青机

过去,水仙茶制作过程中,杀青绝大多数采用110型滚筒杀青机、铁锅杀青,通过推广液化气杀青机,杀青时间缩短,茶叶质量提高,同时,减少木柴使用量,保护生态环境。

七、推广电能烘干机械

传统水仙茶饼烘焙,都是采用木炭低温慢培,现在,全面推广电能烘干机,保持茶叶加工卫生整洁,减少木炭用量,减少森林砍伐,保护生态环境,促进山更绿,减少茶园水土流失。

 


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